Rybna zupa z pomidorami i krewetkami

Uwielbiam spontaniczne wypady do Rewy, gdzie przy okazji mam możliwość zajrzeć do jednej z moich ulubionych restauracji (Bar nadmorski - polecam każdemu, restauracja położona praktycznie na plaży). 
Tam zazwyczaj zamawiam zupę rybną. Zawsze tak samo smaczna!
Ten przepis to moja wariacja na temat zupy rybnej (w oryginale nie ma tam soczewicy i krewetek).
Gdy zrobiłam po raz pierwszy sama nie wierzyłam, że wyszła tak dobrze ;-) Od tej pory mam namiastkę Baru Nadmorskiego w domu.

Składniki: 

- 150 g krewetek
- kawałek rybnego filetu (u mnie około 260g kawałek łososia)
- 500 ml przecieru pomidorowy
- 300 ml bulionu jarzynowego
- sos rybny lub ostrygowy (opcjonalnie)
- pół szklanki soczewicy
- papryka czerwona (lub żółta)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku (wiecie jak u mnie z czosnkiem - zazwyczaj dodaję więcej)
- 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżka soku z cytryny
- w wersji ostrzejszej dodajcie łyżeczkę płatków chilli lub odrobinę mniej chilli w proszku
- masło czy olej/oliwa do smażenia

Przygotowanie:

1. Krewetki kupuję zazwyczaj oczyszczone i mrożone, więc jeśli Wy tez takimi dysponujecie to pozostaje rozmrozić je lub oczyścić z pancerzy, jelit i ogonów, a później umyć i osuszyć. Oprószyć solą.
2. Filety płuczę i kroję w 2 - 3 cm kostkę. Delikatnie solę.
3. W średnim garnku z grubym dnem rozgrzewam tłuszcz do smażenia oraz dodaję posiekaną cebulę i czosnek. Zeszklić i lekko zrumienić na małym ogniu.
4. Dodaję przecier pomidorowy i słodką paprykę (jeśli chcecie dodać chilli to, jest to odpowiedni moment). Czekam, aż się zagotuje.
5. Dolewam bulion, sos rybny i sok z cytryny. Ponownie czekam, aż się zagotuje.
6. Dorzucam soczewicę i pokrojoną w małe kawałki paprykę (1 x 1cm).

7. Na sam koniec dodaję krewetki oraz rybę i gotuję przez 5 minut na małym ogniu. W razie potrzeby doprawiam solą i pieprzem.