Mleko kokosowe

Uwielbiam mleko kokosowe, dodaje jej do koktajli, zup, deserów i ciągle odkrywam jego nowe możliwości. Póki co nie udało mi się przekonać do niego dzieci (nie wprost, ale przemycam w różnych kombinacjach), ale jeśli robię koktajl białkowy to tylko w 

towarzystwie mleka kokosowego właśnie. Proste, aromatyczne, smaczne.

SKŁADNIKI: 

• 250 g wiórów kokosowych
• 1,5 l wody

PRZYGOTOWANIE: 

1. Wiórki wkładam do garnka i zalewam wodą (z kranu, przegotowaną lub mineralną - jak wolicie). Odstawiam na noc - będzie działa się magia

2. Korzystając z dobrego nastroju, obecnego przy porannej kawie, podgrzewam zawartość, aby wiórki z wodą były ciepłe - nie, nie wrzące - ciepłe.

3. Podgrzane wiórki z wodą wlewam do blendera wysokoobrotowego (jeśli nie masz, to nic, blender ręczny też się do tego nada) - miksuję przez kilka minut. 

Czas na oddzielenie mleka od wiórków!

4. Jeśli masz gazę (nie, nie gazy, gazę - taki kawałek materiału z apteki) to idealnie się teraz przyda. Jeśli nie, gęste sitko wystarczy. Przelewamy więc zawartość naszego garnka do butelki przez sitko.

5. Co z resztkami? Mokre wiórki możesz zachować i dodać do koktajli czy ciasta - nie trzymaj ich jednak za długo, ze względu na to, że są mokre szybko może rozwinąć się pleśń.

Tak, rozwarstwianie jest normalne. Przed użyciem wystarczy potrząsnąć.