Chleb zmieniający życie

Składniki:

- 1 szklanka ziaren słonecznika

- ¾ szklanki siemienia lnianego

- ¾ szklanki zmielonego siemienia lnianego

- ½ szklanki pestek dyni

- 1 ½ szklanki płatków owsianych

- 2 łyżeczki soli

- 1 łyżka syropu z agawy (może być też ciekły miód czy syrop klonowy)

- 5 łyżek rozpuszczonego oleju kokosowego

- około 350ml wody

Przygotowanie:

1) Piekarnik rozgrzać do 185 stopni. 

2) Wszystkie suche składniki mieszam w misce. 

3) W osobnej miseczce mieszam wodę, syrop z agawy i olej kokosowy. 

4) Łączę suche składniki z mokrymi i odstawiam na około 2 godziny. 

5) Keksówkę wykładam papierem do pieczenia lub smaruję tłuszczem i wykładam całą masę dokładnie ubijając łyżką.

5) Piekę w temperaturze 175ºC przez 20 minut, następnie wyjmuję chleb z formy i piekę na blaszce dodatkowe 30 - 40 minut. 

Ważna uwaga 1: chleb jest gotowy, gdy można w niego postukać i usłyszeć pusty odgłos

Ważna uwaga 2: chleb kroją dopiero, gdy jest całkowicie wystudzony

Smacznego!